TETSUBOKU

Três facas em aço em pó SRS13, o aço sinterizado que dá nome ao tier: fio duro, de grão homogêneo e retenção alta, a 62-64 HRC. A lâmina em damasco laminado de 49 camadas envolve o núcleo em revestimento SUS420J2, protegendo-o e desenhando o padrão, com acabamento martelado que reduz a aderência do alimento no corte. O cabo é o traço do nome: madeira-ferro do deserto, uma das madeiras mais densas e pesadas do mundo, talhada em octógono facetado. Chef, nakiri e utility, três formatos numa linha sóbria e encorpada, tão dura no aço quanto no punho.