BRAVIO

Sete facas em aço 10Cr15CoMoV, o inox de cobalto: fio equilibrado a 60-62 HRC, feito para o uso diário, resistente à corrosão e fácil de reafiar. Não é o aço de maior dureza da casa, é o de maior versatilidade, o que aceita a rotina da cozinha sem exigir manutenção de especialista. A lâmina em damasco laminado de 67 camadas protege o núcleo sobre inox 316L. Entre as sete, um cutelo de osso troca dureza por tenacidade para aguentar o impacto que as demais não devem enfrentar. Cabo em carvalho queimado com G10 vermelho, robusto na mão como o nome sugere.