Faca Trinchar AZEVICHE

Núcleo 10Cr15CoMoV · damasco laminado martelado, 67 camadas · cabo em ébano

Esta faca de trinchar é a lâmina longa e estreita de fatiar da AZEVICHE, feita para cortar peças já cozidas em fatias finas e uniformes: o assado, o pernil, a ave, o rosbife. O comprimento permite atravessar a peça inteira numa única passada, sem serrar, e a lâmina estreita reduz o arrasto, a fatia sai lisa e do mesmo corte. Nos 255mm, é a maior lâmina da coleção e a faca do corte servido. É para quem apresenta peças inteiras à mesa e quer o corte de apresentação.

Preço promocional R$ 1.170,90Preço normal
Preço normal R$ 1.170,90

Personalização

Gravação a laser na lâmina. Sem custo adicional.

Enviamos uma prova para aprovação antes da gravação.

Faca Trinchar AZEVICHE
Faca Trinchar AZEVICHE
Preço promocional R$ 1.170,90Preço normal
Preço normal R$ 1.170,90

 Cada faca HALVOR é enviada com rastreamento do início ao fim e acompanha nota fiscal. Esta página explica as opções de envio, os prazos e como funciona a entrega. Trabalhamos com transporte internacional expresso, e somos transparentes sobre o que isso significa para você.

Opções de envio

Frete Expresso Incluso
Prazo estimado de 5 a 10 dias úteis.

 Os prazos começam a contar após a confirmação do pagamento e o período de preparação do pedido.

Você não lida com a alfândega

 Nossos produtos são enviados a partir do exterior, e a importação é feita pela HALVOR. Todos os custos e trâmites de importação são nossos. O preço que você vê no site é o preço final. Você não recebe cobrança de imposto, não preenche formulário e não lida com a Receita. Seu pedido chega até você acompanhado de nota fiscal, como em qualquer compra nacional.

Prazo de entrega e alfândega

 Os prazos acima são estimativas realistas baseadas na nossa operação. Como o envio é internacional, a passagem pela alfândega faz parte do processo e, em alguns casos, pode adicionar dias ao prazo. Monitoramos cada pedido e mantemos você informado se algo sair do previsto.

Rastreamento

 Assim que seu pedido é despachado, você recebe o código de rastreamento por e-mail. Com ele, acompanha a viagem da sua faca até a porta de casa.

Onde entregamos

Entregamos para todo o Brasil.

Endereço errado ou ausência no recebimento

 Confira seu endereço com atenção no momento da compra. Pedidos devolvidos por endereço incorreto ou por ausência de alguém para receber podem gerar novo custo de reenvio, que será combinado com você antes de qualquer cobrança.

Dúvidas

 Fale com a gente por atendimento@halvorcutlery.com.br ou WhatsApp (11) 97494-4629. Respondemos o WhatsApp em até 24 horas úteis e o e-mail em até 2 dias úteis.

 Na HALVOR CUTLERY, cada faca é feita para durar anos de uso real. Se algo não corresponder ao que você esperava, esta página explica exatamente o que fazer. Sem letras miúdas, sem obstáculos.

As situações abaixo seguem regras diferentes. Leia a que se aplica ao seu caso.

1. Você se arrependeu da compra

 A lei brasileira garante o direito de arrependimento em compras feitas pela internet. Você pode desistir da compra em até 7 dias corridos, contados a partir da data de recebimento, sem precisar justificar o motivo.

Como proceder:

  • Envie um e-mail para atendimento@halvorcutlery.com.br ou uma mensagem pelo WhatsApp (11) 97494-4629, informando o número do pedido.
  • O produto deve retornar em sua embalagem original, com todos os acessórios, sem sinais de uso além da avaliação natural que qualquer pessoa faria ao receber o item.
  • O custo do frete de devolução é nosso. Enviaremos as instruções de postagem. Você não paga nada para devolver.
  • Assim que recebermos e conferirmos o produto, processamos o reembolso integral, incluindo o valor do frete original que você pagou na compra.

 Uma faca é um instrumento de corte. Ao avaliá-la, manuseie com o cuidado que a lâmina exige. Um produto devolvido com danos causados por uso indevido não se enquadra no direito de arrependimento.

2. O produto apresentou defeito

 Se a faca chegou com algum defeito de fabricação ou o apresentou durante o uso normal, isso é tratado como vício do produto, e a lei te dá prazos maiores:

  • 30 dias para produtos não duráveis.
  • 90 dias para produtos duráveis, que é o caso das nossas facas, contados a partir do recebimento.

Como proceder:

  • Entre em contato por atendimento@halvorcutlery.com.br ou WhatsApp (11) 97494-4629, descrevendo o problema. Se possível, envie fotos. Isso agiliza a análise.
  • O custo de envio para análise e o eventual retorno são por nossa conta.
  • Após verificação, você escolhe entre reparo, troca por um item igual ou reembolso integral. Se não resolvermos o defeito no prazo legal de 30 dias, a escolha é sua por direito.

 Sobre o que é defeito e o que não é, praticamos transparência total. Marcas de uso, perda de fio por uso normal, oxidação por armazenamento incorreto ou lascas causadas por uso fora da finalidade da lâmina não são defeitos de fabricação. Cada faca vem com orientações de uso e conservação, e nossa equipe ajuda você a tirar o máximo do instrumento.

3. Como funciona o reembolso

Quando um reembolso é devido, ele segue o método de pagamento original:

  • Cartão de crédito: o estorno aparece na fatura seguinte ou na posterior, conforme o prazo da operadora do cartão. Esse prazo é definido pela operadora, não por nós.
  • Pix: o valor é devolvido em até 3 dias úteis após a confirmação, na conta indicada por você.

 Em qualquer caso, o reembolso é integral e você é informado por e-mail quando ele é processado.

Prazos de atendimento

Dados da empresa

HALVOR CUTLERY
CNPJ: 50.502.975/0001-96
Rodovia João Hermenegildo de Oliveira, nº 12, Bairro Rio Acima
Bragança Paulista/SP, CEP 12935-420

Cada faca HALVOR é enviada em uma embalagem fabricada com o mesmo padrão de qualidade da própria faca.

Padrão: Caixa de papelão rígido laminado, estrutura rígida com revestimento interno na cor carmesim.

Projetada para proteger a lâmina durante o transporte e apresentar a faca sem necessidade de embrulho adicional. Pronta para presentear assim que recebida.

Premium: Caixa de madeira de acácia, madeira maciça de acácia com revestimento interno na cor carmesim. Selecionada pela densidade dos veios e variações naturais; não existem duas caixas idênticas. Um estojo permanente para armazenamento e exibição após a faca entrar em uso.

A escolha é sua no momento da compra. Ambas as opções chegam prontas para presentear.

Limpeza: Lave-a à mão com água e detergente neutro imediatamente após o uso. Seque completamente antes de guardar.

Nunca coloque na lava-louças; o calor e o detergente danificam tanto o fio quanto o material do cabo.

Armazenamento: Utilize um suporte magnético, um bloco de madeira ou a bainha fornecida. Guardar a faca solta na gaveta danifica o fio e cria riscos de segurança.

Afiação: Utilize uma pedra de afiar com a granulação correta. Comece com uma granulação 1000 para restaurar um fio danificado e use granulações entre 3000 e 6000 para manutenção regular e polimento. Mantenha o ângulo original do fio:

· 12Cr18MoV: 15–17° por lado

· 10Cr15CoMoV: 15° por lado

· ZDP-189: 12–15° por lado.

Afiadores de puxar e chairas não são recomendados. Eles removem material em excesso e não conseguem manter a geometria de um fio fino.

Alinhamento do fio: Utilize uma tira de couro (strop) entre as sessões de afiação para realinhar o fio sem remover aço. Duas a três passadas de cada lado são suficientes.

O que evitar:

· Cortar sobre superfícies de vidro, cerâmica ou pedra

· Deixar a lâmina molhada ou em contato com alimentos ácidos

· Usar o dorso da lâmina para raspar alimentos da tábua

· Aplicar pressão lateral sobre a lâmina.

Informações Técnicas

Núcleo 10Cr15CoMoV · damasco laminado martelado, 67 camadas · cabo em ébano

Esta faca de trinchar é a lâmina longa e estreita de fatiar da AZEVICHE, feita para cortar peças já cozidas em fatias finas e uniformes: o assado, o pernil, a ave, o rosbife. O comprimento permite atravessar a peça inteira numa única passada, sem serrar, e a lâmina estreita reduz o arrasto, a fatia sai lisa e do mesmo corte. Nos 255mm, é a maior lâmina da coleção e a faca do corte servido. É para quem apresenta peças inteiras à mesa e quer o corte de apresentação.

A lâmina. O núcleo é 10Cr15CoMoV, um aço inox de alto carbono com adição de cobalto, a 60-62 HRC. Na prática, para você: o comprimento e o perfil estreito atravessam o assado numa passada limpa, e o fio cisalha a fibra da carne cozida em vez de rasgá-la, a fatia sai inteira, com a superfície lisa. Envolvendo o núcleo, 66 camadas de revestimento em aço inox 316/316L, com acabamento martelado, e o inox inerte não passa gosto metálico à carne quente nem reage com molho, o corte preserva o suco onde importa.

O cabo. Premium Ebony, o ébano preto intenso, em formato ocidental com virola metálica na base. A densidade da madeira resiste à umidade. Com 240g, é uma faca de peso equilibrado para o comprimento, e o corpo dá controle às passadas longas que a fatia uniforme pede.

A contrapartida, e somos diretos. Como toda AZEVICHE, o 10Cr15CoMoV reafia fácil mas não retém o fio como um aço em pó. E a trinchar é uma faca de função específica, não uma lâmina geral: o perfil longo e estreito é ótimo para fatiar peça cozida, mas não pica, não processa vegetal nem faz o trabalho de bancada do chef. É a peça certa para quem serve peças inteiras e quer o corte de apresentação. Se você quer uma única faca versátil para tudo, a de chef é a irmã, e preferimos dizer agora.

Especificação Detalhe
Tipo de faca Faca Trinchar
Comprimento da lâmina 255 mm
Espessura da lâmina 2,2 mm
Aço do núcleo 10Cr15CoMoV
Dureza 60-62 HRC
Construção Damasco laminado, 67 camadas (núcleo + 66 de revestimento)
Revestimento Aço inox 316/316L
Acabamento Martelado (tsuchime)
Ângulo do fio 15° por lado
Material do cabo Premium Ebony
Formato do cabo Ocidental
Comprimento do cabo 135 mm
Peso 240 g
Embalagem Caixa premium reforçada

Recomendações