Faca Santoku KUROMIDO

Núcleo 12Cr18MoV · lâmina mokume-gane tricolor, 53 camadas · cabo octogonal em Padauk burl

O santoku é a faca de uso geral da cozinha japonesa, de lâmina mais curta e curva suave, que resolve os três trabalhos do dia: cortar, fatiar e picar. O perfil menos apontado que o da bunka troca a precisão do k-tip por agilidade de bancada. Nos 182mm, ocupa o mesmo posto de faca principal, mas para quem prefere uma lâmina mais leve e manobrável no corte corrido. É a faca para quem quer a peça central da cozinha com a superfície folheada da coleção.

Preço promocional R$ 2.270,90Preço normal
Preço normal R$ 2.270,90
Embalagem:

Personalização

Gravação a laser na lâmina. Sem custo adicional.

Enviamos uma prova para aprovação antes da gravação.

Faca Santoku KUROMIDO
Faca Santoku KUROMIDO
Preço promocional R$ 2.270,90Preço normal
Preço normal R$ 2.270,90

Designed for

  • Thin slicing of boneless proteins — chicken, pork, beef
  • Vegetable prep of all sizes including dense root vegetables
  • Julienning and fine dicing with straight push cuts
  • Slicing soft cheese and fruit without sticking or crushing
  • General kitchen prep where precision and control matter more than leverage

Not designed for

  • Rocking cuts — the flat profile is designed for push cutting only
  • Bone-in cuts or joints requiring impact force
  • Bread or crusty items — blade geometry is not suited to sawing
  • Large proteins requiring a long draw stroke — blade length limits the motion
  • Frozen produce

 Cada faca HALVOR é enviada com rastreamento do início ao fim e acompanha nota fiscal. Esta página explica as opções de envio, os prazos e como funciona a entrega. Trabalhamos com transporte internacional expresso, e somos transparentes sobre o que isso significa para você.

Opções de envio

Frete Expresso Incluso
Prazo estimado de 5 a 10 dias úteis.

 Os prazos começam a contar após a confirmação do pagamento e o período de preparação do pedido.

Você não lida com a alfândega

 Nossos produtos são enviados a partir do exterior, e a importação é feita pela HALVOR. Todos os custos e trâmites de importação são nossos. O preço que você vê no site é o preço final. Você não recebe cobrança de imposto, não preenche formulário e não lida com a Receita. Seu pedido chega até você acompanhado de nota fiscal, como em qualquer compra nacional.

Prazo de entrega e alfândega

 Os prazos acima são estimativas realistas baseadas na nossa operação. Como o envio é internacional, a passagem pela alfândega faz parte do processo e, em alguns casos, pode adicionar dias ao prazo. Monitoramos cada pedido e mantemos você informado se algo sair do previsto.

Rastreamento

 Assim que seu pedido é despachado, você recebe o código de rastreamento por e-mail. Com ele, acompanha a viagem da sua faca até a porta de casa.

Onde entregamos

Entregamos para todo o Brasil.

Endereço errado ou ausência no recebimento

 Confira seu endereço com atenção no momento da compra. Pedidos devolvidos por endereço incorreto ou por ausência de alguém para receber podem gerar novo custo de reenvio, que será combinado com você antes de qualquer cobrança.

Dúvidas

 Fale com a gente por atendimento@halvorcutlery.com.br ou WhatsApp (11) 97494-4629. Respondemos o WhatsApp em até 24 horas úteis e o e-mail em até 2 dias úteis.

 Na HALVOR CUTLERY, cada faca é feita para durar anos de uso real. Se algo não corresponder ao que você esperava, esta página explica exatamente o que fazer. Sem letras miúdas, sem obstáculos.

As situações abaixo seguem regras diferentes. Leia a que se aplica ao seu caso.

1. Você se arrependeu da compra

 A lei brasileira garante o direito de arrependimento em compras feitas pela internet. Você pode desistir da compra em até 7 dias corridos, contados a partir da data de recebimento, sem precisar justificar o motivo.

Como proceder:

  • Envie um e-mail para atendimento@halvorcutlery.com.br ou uma mensagem pelo WhatsApp (11) 97494-4629, informando o número do pedido.
  • O produto deve retornar em sua embalagem original, com todos os acessórios, sem sinais de uso além da avaliação natural que qualquer pessoa faria ao receber o item.
  • O custo do frete de devolução é nosso. Enviaremos as instruções de postagem. Você não paga nada para devolver.
  • Assim que recebermos e conferirmos o produto, processamos o reembolso integral, incluindo o valor do frete original que você pagou na compra.

 Uma faca é um instrumento de corte. Ao avaliá-la, manuseie com o cuidado que a lâmina exige. Um produto devolvido com danos causados por uso indevido não se enquadra no direito de arrependimento.

2. O produto apresentou defeito

 Se a faca chegou com algum defeito de fabricação ou o apresentou durante o uso normal, isso é tratado como vício do produto, e a lei te dá prazos maiores:

  • 30 dias para produtos não duráveis.
  • 90 dias para produtos duráveis, que é o caso das nossas facas, contados a partir do recebimento.

Como proceder:

  • Entre em contato por atendimento@halvorcutlery.com.br ou WhatsApp (11) 97494-4629, descrevendo o problema. Se possível, envie fotos. Isso agiliza a análise.
  • O custo de envio para análise e o eventual retorno são por nossa conta.
  • Após verificação, você escolhe entre reparo, troca por um item igual ou reembolso integral. Se não resolvermos o defeito no prazo legal de 30 dias, a escolha é sua por direito.

 Sobre o que é defeito e o que não é, praticamos transparência total. Marcas de uso, perda de fio por uso normal, oxidação por armazenamento incorreto ou lascas causadas por uso fora da finalidade da lâmina não são defeitos de fabricação. Cada faca vem com orientações de uso e conservação, e nossa equipe ajuda você a tirar o máximo do instrumento.

3. Como funciona o reembolso

Quando um reembolso é devido, ele segue o método de pagamento original:

  • Cartão de crédito: o estorno aparece na fatura seguinte ou na posterior, conforme o prazo da operadora do cartão. Esse prazo é definido pela operadora, não por nós.
  • Pix: o valor é devolvido em até 3 dias úteis após a confirmação, na conta indicada por você.

 Em qualquer caso, o reembolso é integral e você é informado por e-mail quando ele é processado.

Prazos de atendimento

Dados da empresa

HALVOR CUTLERY
CNPJ: 50.502.975/0001-96
Rodovia João Hermenegildo de Oliveira, nº 12, Bairro Rio Acima
Bragança Paulista/SP, CEP 12935-420

Cada faca HALVOR é enviada em uma embalagem fabricada com o mesmo padrão de qualidade da própria faca.

Padrão: Caixa de papelão rígido laminado, estrutura rígida com revestimento interno na cor carmesim.

Projetada para proteger a lâmina durante o transporte e apresentar a faca sem necessidade de embrulho adicional. Pronta para presentear assim que recebida.

Premium: Caixa de madeira de acácia, madeira maciça de acácia com revestimento interno na cor carmesim. Selecionada pela densidade dos veios e variações naturais; não existem duas caixas idênticas. Um estojo permanente para armazenamento e exibição após a faca entrar em uso.

A escolha é sua no momento da compra. Ambas as opções chegam prontas para presentear.

Limpeza: Lave-a à mão com água e detergente neutro imediatamente após o uso. Seque completamente antes de guardar.

Nunca coloque na lava-louças; o calor e o detergente danificam tanto o fio quanto o material do cabo.

Armazenamento: Utilize um suporte magnético, um bloco de madeira ou a bainha fornecida. Guardar a faca solta na gaveta danifica o fio e cria riscos de segurança.

Afiação: Utilize uma pedra de afiar com a granulação correta. Comece com uma granulação 1000 para restaurar um fio danificado e use granulações entre 3000 e 6000 para manutenção regular e polimento. Mantenha o ângulo original do fio:

· 12Cr18MoV: 15–17° por lado

· 10Cr15CoMoV: 15° por lado

· ZDP-189: 12–15° por lado.

Afiadores de puxar e chairas não são recomendados. Eles removem material em excesso e não conseguem manter a geometria de um fio fino.

Alinhamento do fio: Utilize uma tira de couro (strop) entre as sessões de afiação para realinhar o fio sem remover aço. Duas a três passadas de cada lado são suficientes.

O que evitar:

· Cortar sobre superfícies de vidro, cerâmica ou pedra

· Deixar a lâmina molhada ou em contato com alimentos ácidos

· Usar o dorso da lâmina para raspar alimentos da tábua

· Aplicar pressão lateral sobre a lâmina.

Informações Técnicas

Núcleo 12Cr18MoV · lâmina mokume-gane tricolor, 53 camadas · cabo octogonal em Padauk burl

O santoku é a faca de uso geral da cozinha japonesa, de lâmina mais curta e curva suave, que resolve os três trabalhos do dia: cortar, fatiar e picar. O perfil menos apontado que o da bunka troca a precisão do k-tip por agilidade de bancada. Nos 182mm, ocupa o mesmo posto de faca principal, mas para quem prefere uma lâmina mais leve e manobrável no corte corrido. É a faca para quem quer a peça central da cozinha com a superfície folheada da coleção.

A lâmina. A mesma tradição da linha, o mokume-gane: cobre, latão e aço inox 316L folheados em 52 camadas sobre o núcleo em 12Cr18MoV, a 60-62 HRC, cada peça com o desenho único de cobre escurecido. Na prática, para você: a curva suave do gume acompanha o corte de balanço, e o fio preciso do núcleo cisalha limpo, sem esmagar. O inox inerte não passa gosto metálico nem escurece o alimento. O núcleo faz o trabalho diário; a superfície folheada faz da faca o objeto que se expõe.

O cabo. Padauk burl, veio marmorizado e tom quente, octogonal wa, amarrado por viroletas metálicas. O octogonal apoia a mão em qualquer pegada. Com 175g, é mais leve que a bunka e o nakiri, e essa leveza é o que dá ao santoku a agilidade que o define no corte corrido.

A contrapartida, e somos diretos. Vale o mesmo da coleção: o 12Cr18MoV afia fácil e não retém o fio como os aços superiores, e a superfície de cobre e latão desenvolve pátina. E o santoku divide posto com a bunka: onde a bunka entrega o k-tip e o alcance de 210mm para o trabalho de detalhe e o corte longo, o santoku entrega perfil mais curto e leveza para o corte de bancada. Não são duas faltas, são duas escolhas de mão. É a faca certa para quem quer a peça principal ágil e a lâmina folheada à vista. Se você quer alcance e ponta para detalhe, a bunka é a irmã, e preferimos dizer agora.

Especificação Detalhe
Tipo de faca Faca Santoku
Comprimento da lâmina 182 mm
Espessura da lâmina 2,1 mm
Aço do núcleo 12Cr18MoV
Dureza 60-62 HRC
Construção Mokume-gane laminado, 53 camadas (núcleo + 52 de revestimento)
Revestimento Cobre, latão e aço inox 316L
Ângulo do fio 15° por lado
Material do cabo Padauk burl, cuproníquel e G10 preto
Formato do cabo Octogonal (wa)
Comprimento do cabo 124 mm
Peso 175 g
Embalagem Caixa premium reforçada

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